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我的材料:

1.糯米醋600ml(2罐)

2.檸檬(約莫20顆)

3.冰糖(約1斤半、甜度看自己喜歡,我只鋪了薄薄一層)

4.3000cc的玻璃罐$270(瓶蓋不能用塑膠的)

5.糖、檸檬、醋的比例是1:1:1(我平常做菜比較隨性一點,憑感覺比較多)

作法:

檸檬、瓶子、刀全部都要保持乾燥,千萬不能有水!

將瓶子洗淨後風乾,檸檬也要擦乾

等所有東西都準備好後就開始切檸檬一層檸檬一層冰糖我先放檸檬

我自己是大約一顆檸檬就鋪一層,看自己的罐子大小

冰糖的多少就看自己平常的喜好,我不愛甜放的比較少

我本來是使用無籽檸檬(16顆),但因為最後檸檬不夠所以另外切了有籽檸檬進去(4顆)

最後倒入糯米醋就完成了,只要小心過程中所有器具都不要碰到水,應該就不太會失敗了

做好後寫上日期,放置陰涼處一個月後就可以飲用嚕!聽說也是越放越香。  

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我會把檸檬去頭去尾(臨時找不到砧板,拿這個盤子被媽媽發現應該會被揍)

我習慣用菜刀切檸檬,感覺比較好切也比較不會切到手

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一層檸檬一層冰糖,放到我快流汗了

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檸檬我是放到差不多瓶口處,然後留點空間倒醋

感覺有點太滿的話,別擔心!醋會往下流我的兩瓶醋剛剛好整個倒完

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有人使用高粱醋、有機醋、陳年醋、糯米醋,

糖用冰糖、砂糖其實都可以

就看自己喜歡的口感跟可以接受的價位來挑選材料

如果經費夠的話其實當然選用有機檸檬、有機醋有機糖會更好!

如果沒有的話其實也沒關係,只要記得把檸檬刷乾淨就好!

我通常都會用蔬果清潔劑先清洗過

畢竟檸檬泡著喝,也是要將果皮洗乾淨才能喝的安心。

這個夏天很炎熱,如果沒有大量喝水真的容易中暑

我自己有每天喝檸檬水的習慣

也會把檸檬醋倒入檸檬水中然後加蜂蜜或綠茶喝(記得稀釋)

喜歡怎麼喝就怎麼喝,主要讓自己的喝水量大增,增加代謝~

也讓喝水變的比較有樂趣,但檸檬也別喝太多,傷了胃就不好嚕!

 

 

 

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