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店名:標記小館

電話:03-822-7726 or 0933994958

地址:花蓮市府前路648號

營業時間:11:00 ~ 14:00、17:00 ~19:30(週一公休)

  

那陣子很有毅力的想征服花蓮所有的外省料理

也許是着迷那種跟家裡燒的菜不同的滋味,

又或許是外省餐廳總是一個大圓桌很適合把全家人凝聚在這裡吃飯

在府前路大馬路邊有這麼一間讓我一直想嚐試的眷村菜

紅底黃字的招牌非常醒目,店的左邊還有塊空地可以停車,

餐廳內部環境很傳統簡單,適合和朋友和家人點上幾道菜然後在這裡愉快的閒話家常。

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菜單和餐廳本身的裝潢同樣簡單一目瞭然,一張單面的護貝紙張

有炒菜類來搭配白飯,看來都是一些重口味的菜色,等下白飯應該會大吃好幾碗

喜歡吃麵食的人也不會孤單這裡也有提供,一次能滿足不同喜好的餐館最方便了!!!

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鐵板豆腐(小)$100

跟想像中的盛裝盤不太一樣我以為豆腐會被放在用來裝夜市牛排的鐵板盤上

豆腐很嫩很好吃~香滑又順口~是下飯料理的首選,但不會過鹹調味的剛好

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炸肥腸(小)$220

光看到菜單上有這一項已經開始吞口水了吃飯的人數比較多的時候我一定要點這道菜

因為炸物吃到最後比較容易膩又抗拒不了誘惑想吃看看人多就一人分幾塊品嚐味道,

意猶未盡有時反而會更好吃,肥腸的外皮炸得很酥脆,沾著胡椒粉吃更多了一道香氣

要趁熱吃不然放了一會兒後表皮會有些軟掉

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蔥油餅$70

特別愛吃這種手擀的蔥油餅每次來外省餐廳一律的必點

表皮薄帶著些許的酥脆度加上一層層的麵皮口感滿好的

雖然我偏好酥脆度更高的餅皮,這樣樸實的蔥油餅吃起來也還不錯,蔥能更多一點會更香吧!

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酸辣湯(小)$80

也是令人感動的大份量傳統的外省口味料多實在滿滿的一大碗

嗆辣的湯頭很開胃拿來拌飯變成燴飯也很好吃!

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蛋炒蝦球(小)$200

蝦仁是中等大小,有彈性不會糊糊爛爛吃起來滿新鮮的,清淡不油膩的口感

蛋的火侯控制的不錯有保持住鮮嫩度一點都不老

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炒地瓜葉$時價

花蓮當地的地瓜葉都很有水份,簡單灑上鹽和蒜頭就很美味了

標記處理的方式也是我習慣的吃法能吃到蔬菜的自然甜味

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免費招待的自製八寶冰

去的時候已經是十月份,太陽還是把人曬的好刺痛,八寶冰端來的真是時候

老闆其實忘了給,當時也不太確定還有沒有這項供應,就厚著臉皮詢問了一下

還好冰箱裡還有!!真是太幸運了!!!

地瓜、芋頭、花豆、紅豆、綠豆、薏仁、南瓜、鳳梨~好健康的組合~

不會過甜又能解渴滿好喝的

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曾經是海軍陸戰隊兩棲蛙人少校的老闆退休後將自己的廚藝分享出來給花蓮的鄰里

門口懸掛著陸戰隊隊友會的牌子,之前還以為是退休軍官專門聚會的餐廳

還有好對外開放讓我也有機會吃到不同風味的外省料理

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小時候有段時光是在美侖打滾的,很喜歡再回來這裡附近走走,

很輕鬆的坐在這裡的館子吃著來自各地思鄉人燒的菜

.......跟著他們一起走入回憶

 

不負責美味指數:         

 

 

 

 

 

 

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