▌店名:標記小館
▌地址:花蓮市府前路648號
▌營業時間：11：00 ~ 14：00、17：00 ~19：30(週一公休）
那陣子很有毅力的想征服花蓮所有的外省料理，
也許是着迷那種跟家裡燒的菜不同的滋味，
又或許是外省餐廳總是一個大圓桌很適合把全家人凝聚在這裡吃飯。
在府前路大馬路邊有這麼一間讓我一直想嚐試的眷村菜，
紅底黃字的招牌非常醒目，店的左邊還有塊空地可以停車，
餐廳內部環境很傳統、簡單，適合和朋友和家人點上幾道菜，然後在這裡愉快的閒話家常。
菜單和餐廳本身的裝潢同樣簡單一目瞭然，一張單面的護貝紙張，
有炒菜類來搭配白飯，看來都是一些重口味的菜色，等下白飯應該會大吃好幾碗，
喜歡吃麵食的人也不會孤單這裡也有提供，一次能滿足不同喜好的餐館最方便了!!!
鐵板豆腐(小)$100
跟想像中的盛裝盤不太一樣，我以為豆腐會被放在用來裝夜市牛排的鐵板盤上，
豆腐很嫩很好吃~香滑又順口~是下飯料理的首選，但不會過鹹調味的剛好。
炸肥腸(小)$220
光看到菜單上有這一項已經開始吞口水了，吃飯的人數比較多的時候我一定要點這道菜，
因為炸物吃到最後比較容易膩，卻又抗拒不了誘惑想吃看看，人多就一人分幾塊品嚐味道，
意猶未盡有時反而會更好吃，肥腸的外皮炸得很酥脆，沾著胡椒粉吃更多了一道香氣，
要趁熱吃不然放了一會兒後表皮會有些軟掉。
蔥油餅$70
特別愛吃這種手擀的蔥油餅，每次來外省餐廳一律的必點，
表皮薄帶著些許的酥脆度加上一層層的麵皮口感滿好的，
雖然我偏好酥脆度更高的餅皮，這樣樸實的蔥油餅吃起來也還不錯，蔥能更多一點會更香吧!
酸辣湯(小)$80
也是令人感動的大份量，傳統的外省口味，料多實在滿滿的一大碗，
嗆辣的湯頭很開胃，拿來拌飯變成燴飯也很好吃!
蛋炒蝦球(小)$200
蝦仁是中等大小，有彈性不會糊糊爛爛，吃起來滿新鮮的，清淡不油膩的口感，
蛋的火侯控制的不錯有保持住鮮嫩度一點都不老。
炒地瓜葉＄時價
花蓮當地的地瓜葉都很有水份，簡單灑上鹽和蒜頭就很美味了，
標記處理的方式也是我習慣的吃法，能吃到蔬菜的自然甜味。
免費招待的自製八寶冰
去的時候已經是十月份，太陽還是把人曬的好刺痛，八寶冰端來的真是時候，
老闆其實忘了給，當時也不太確定還有沒有這項供應，就厚著臉皮詢問了一下，
還好冰箱裡還有！！真是太幸運了！！！
地瓜、芋頭、花豆、紅豆、綠豆、薏仁、南瓜、鳳梨～好健康的組合～
不會過甜又能解渴滿好喝的。
曾經是海軍陸戰隊兩棲蛙人少校的老闆，退休後將自己的廚藝分享出來給花蓮的鄰里，
門口懸掛著陸戰隊隊友會的牌子，之前還以為是退休軍官專門聚會的餐廳，
還有好對外開放讓我也有機會吃到不同風味的外省料理。
小時候有段時光是在美侖打滾的，很喜歡再回來這裡附近走走，
很輕鬆的坐在這裡的館子吃著來自各地思鄉人燒的菜，
.......跟著他們一起走入回憶。
不負責美味指數:
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